1:a beställningen

En vän frågade om jag ville baka tårta till hennes sons 4 års kalas för 30 personer, på temat PIRAT.

Eftersom jag själv skall ha Piratkalas för min (snart) 5 åring om en vecka så hade jag ju surfat runt för inspiration för tårta på det temat, hade dessutom aldelens för många ideer ;-) så då passade det ju bra att få göra fler pirattårtor.

Valde att utgår från cupcakes som jag sett på you tube denna och så en piratkapten .

Printade bild på dem båda och hade som förlaga.

Jag ville dock att de skulle ha lite färg i ansiktet därför har jag fägat sockermassan med ivory och rosa för att få en fin hudfärg.

Innehåller köpebottnar fylld med glasscreme och färska jordgubbar i skivor och hackade med grädde.
Spacklad med grädde och täckt o dekorerad med sockerpasta (ballinas) som är fodrad med lite matolja.

Sjökaptenen har även den köpesbottnar, fylld med glasscreme och blåbärsgrädde (på hemkokt blåbärsylt). Spacklad med vispgrädde, täckt och dekorerad med sockerpasta (ballinas) som är fodrad med med lite matolja. Kaptenshatten är sockerpasta blandad med flowerpaste (ballinas) för att den ska kunna stå ut utanför tårtan utan stöd.

Är själv nöjd med resultatet och det var roliga tårtor att dekorera. Pappan i familjen verkade nöjd när jag lämnade över dem nyss. Ska bli kul och se hur de andra gästerna reagerar då vi även är inbjudna på kalaset. Är ju lite speciellt att det är första gången som det inte är den egna familjen som ser och äter tårtorna jag gjort.

Stjärntårta till Cornelia 1 år

Min dotter fyllde 1 för ett par veckor sedan då  fick jag naturligtvis tillfälle att baka tårta igen. Funderade länge på vad jag ville göra , har suttit massa tid på you tube o kollat in rainbow cupcakes och allt möjligt rainbow bakningsrelaterat. Det fick bli min utgångspunkt.

Bakada bottnar efter detta recept, gjorde 2 satser på 6 ägg vardera och delade upp smeten så jag gjorde 2 olika färger per sats smet.

Sedan sorterade jag ut vita och rosa ahlgernsbussar som jag smälte ner i grädde som fick svalna över natten som sedan vispades till fluff, byggde ihop tårtan med "buss fluffet" mellan bottnarna

 Jag gjorde en enkel smörkräm som jag smaksatte med smakessans (till soda streamer, för att göra typ loka eller ramlösa) med jordgubbsmak. Sonen tyckte att det luktade och smakade annanas vid provsmakningen. Som jag spacklade tårtan med. sedan fick tårta stå till dagen efter och då skulle det täckas

Jag hade svårt in i det sista hur jag skulle dekorera tårtan, men det fick bli vit strukturerad botten med stjärnor i samma färger som bottnarna.

Då jag inte har någon strukturkavel men inte ville ha en slät tårta så använde jag helt enkelt knäckekaveln och kavlede så jag fick struktur.

Jag blev väldigt nöjd med tårtan både till utseende och med smakerna.

Födelsedags/påsk tårta

Jag fyllde år på påskafton och bjöd då familjen på tårta.
Bakade en Red Devil Cake som jag velat testa sedan jag såg Martha Stewart göra en med en gäst för ca 5-6 år sedan. Nu blev det av.

Receptet jag använde var denna tjejens.
Som fyllning använde jag mig av hennes recept på whipped Cream Cheese Frosting
Sedan testade jag att spritsa rosor på tårtan istället för att täcka med sugarpaste som jag gjort sista åren.
Såg denna tårta och använde mig av den som inspiration och använde även det receptet på marängsmörkräm. efter att ha kollar på filmer om spritsning på you tube i 3.5 timme så bestämde jag mig för att testa att ha 2 färgade spritsade rosor. Det var ju påsk så det blev ljust gul och orange. För att vara första försöket var jag väldigt nöjd mer resultatet på spritsningen.

Cornelias doptårtor

Den 31 Mars var det dags att döpa Cornelia. Till efterföljande fikat blev det tårtor bakade och designade av mig själv.
Ljus tårtbotten efter Leilas recept Klassisk tårtbotten i boken "a piece of cake"
Fyllnigar var Rabarbermouss med jordgubbsbitar köpt här och chokladmousse på 70%ig choklad.
Tårtorna var spackalade med marängsmörkräm även det receptet från Leilas bok.
Täckt tårtorna har jag gjort med ballinas sugarpaste färgad med rosa gelefärg.
Bebisen är modellerad av modelling paste, filten är en blandning av modellingpaste och sugarpaste. Blommorna är av flowerpaste. Namn, detaljer och den gröna bården är spritsat med hemgjort kristyr.

Tårtor

Sonen fyllde 3 år i Juni. Jag frågade honom vad han ville ha för tårta, då svarar han med lysande blick "bompadraketårta" Så det var bara för mig att leta rett på den blogg där jag för något år sedan sett en tetorial på just bolibompa drake tårta. Iväg till tårtdecor i kungälv och köpa färg och sugarpaste.
Fylld är den med marsankräm och grädde blandat med äpplemos, spacklad med enkel smörkräm med vaniljsocker i för att få lite smak på den.
Sedan var det bara att färga sugarpaste, vet nu att till nästa gång skall jag beställa grönfärgad sugarpaste, för jag höll på i 45 min för att färga den 1.5 klio sugarpaste som gick åt, det gick dessutom en hel burk med bladgrön gelefärg och lite grön pulver färg och fick den ändå inte så grön jag vill ha den. Men sedan var det då bara att modellera ett bolibompadrak huvud och en svans för att sedan täck hela tårtan (magen på draken) som för övrig blev väl stor. Draken såg ut att bara höggravid ;-) Men allt den tid det tog att modellera, täcka och dekorera tårtan var väl värd tiden då jag såg sonen blick när han såg tårtan. Och bara det han har som synes på bilden ovan började klappa draken. Frågan är ju nu hur jag skall överträffa denna tårta nästa gång det är födelsedag för sonen.
















Den 15 Juli gick jag från att vara fröken Hellblom till att bli Fru Keisu. Och eftersom tårtor är en av mina hobbys så bestämde jag mig för att göra tårtan själv. Bestämde tidigt att den skulle vara i 2 våningar och vara vit (orkade inte färga massa sugarpaste mer efter sonens tårta ;-) ). Eftersom jag va gravid i v27 gjorde jag det enkelt med ljusa bottnar, och mousse köpt på tårtdecor, gräddmousse med färska skivade jorgubbar och rabarbermousse med jordgubbsbitar. Spacklade med marängsmörkräm och täckte med sugarpaste och dekorerade med sugarpaste och blommor o bokstäver i flowerpaste.
Blev supernöjd både med utseendet och smaken. Båda våningarna är 9 cm hög. övre våningen är ett hjärta. För att få stadga så gjorde jag en platta av kartong med OH plast på båda sidorna i samma storlek som hjärtat och så stack jag ner 4 grillpinnar i det undre lagret.

30 års tårta

Hade kalas för släkten igår (lördag 3/4) och hade då gjort en tårta.
Ljus botten från Leila Linholms bok "a piece of cake" (inehållande bara ägg, socker och vetemjöl)
Rabarbermouss med jordgubbsbitar
Spacklad med glasscreme ( 50/50 vispadgrädde och marzan creme)
Täckt och dekorerad med MMF

Tyvärr hade det blivit luftbubblor under MMFén under natten så det var blåsor, men smaken var kanon.

Tårtor

Tycker att det är kul att baka och då framförallt tårtor, är väl inte superduktig men några roliga har jag gjort iallafall.

Mouss tårta med browniebotten

TV. Hallonmouss toppas med physali och passionsfrukt.
TV. Apelsinmouss dekorerad med smält ringlad choklad.










En regnbågsforell tårta ( fick bli utan bakdel för annars hade den inte fått plats i kylen)
Handmålad med pulver färg på sugar paste.
Fylld med hallonmouss och chokladmouss. Spacklad med vispgrädde.




Doptårtan till LillaV. Denna blev jag väldigt nöjd med.
Den är fylld med Ahlgrens bilar fluff och glasscreme. Spacklad med Sweicshisk maräng smörkräm.
Den är täckt med Sugarpaste och text och (egenhändigt) modellerad bebis är i modellingpaste.




Prinsesstårta till mamma Nog den tårta jag gjort som varit fulast, detta för att jag verkligen inte kan spritsa snyggt, men det ör väl bara att öva.
Kommer inte ihåg vilken fyllning det var men god var den ialla fall.





Min födelsedags tårta. kan ju tillägga för dem som inte vet det så gillar jag gröna grodor.
Smått misslyckad tårta med hemgjord annanas mouss, rårörda jordgubbar balndade med marsanpulver och spacklad med vispgrädde och chokladkross.



Sambons tårta. Choklad botten och vanlig botten. Fylld med chilitryffel och glasscreme. Spacklad/täckt med marängsmörkräm och dekorerad med chilitryffel. ( börjar bli bättre på att spritsa).






1års tårta till sonen.
Ljusa bottnar, hemgjord annanasmouss och glasscreme spacklad med grädde och täckt med marsipan. Dekorerad med marsipan, modellingpaste och ljus.